先日、ゲストハウスに関りのある方たちに、次のようなお知らせをしました。

ゲストハウスに来てくださる外国人観光客の方から、「安くて、日本を体験できる食事処をおしえてください」とよく言われます。ロープーウエイ街は、*おしゃれカフェ*が立ち並びましたが、「安い」とは言い難く、久万高原ショップで買った五穀米おにぎり・・などのおせったいをさせていただいています。とはいえ、サービスをし続けるほどの余裕もなく、「思い切ってこんなカフェしてみようか！」という気になりましたので、お知らせ致します。
*愛媛県内のおいしい、御飯がすすむ定番シンプルおかずを用意。（梅干し・いりこ・佃煮etc） この他、愛媛産野菜・・・・大根おろし・ネギ・ショーガ・ゆず・山芋（とろろ）など、薬味としても活躍するもの。よく日本の食卓に並ぶ、漬物・納豆・豆腐etcそれに、県産品のドレッシング・たれなど。（自家製オリジナルたれも・・・）五穀米のご飯をベースに、好きなものを好きなように食べられる・・・・・・・そんな茶の間カフェをイメージしました。（シンプル過ぎるようなら、その日のスペシャルメニューありにしてもいいかも・・）
昔むかしの食事のように、何もないけどご飯がおいしかった・・！と言われるようなシンプルカフェ。営業の仕方・内容の組み方については、皆さんにご協力いただきながら考えていきたいと思っています。　　　　
まず、1回目の検討会を、ゲストハウスで行いたいと思います。皆さんのお勧めのご飯の友をご持参ください。新たに購入された方は、レシートをお願いします。（合計金額を参加者で割りますので・・・）

　ということで、当日宿泊されていたフランス・オランダ・アメリカの方たちも含め、１５名が集まりました。一番人気は蕗の粕漬け・・・歯ごたえのある甘くておいしい・・・もちろんご飯のすすむ・・・おかずでした。たけのこの煮物、久万高原町産大根のビール漬けetc・・・。シンプルだけど、楽しくおいしい食事会になりました。「茶の間カフェ」の名前どおり、どこかのお茶の間にお邪魔しているような和気あいあいの食事会でした。

シンプルおかずが並びました！

先月末から、アフリカからのお客様が続きました。なんだか、ゆったりとした気分になれました。ポレポーレ・・・。

愛媛大学に国際理解のレクチャーに来られた、高知大学の留学生。コンゴ出身のお医者さんです。JICAの上田さんと・・・。

今週１週間滞在されたモザンビークの方２名。黒板に描かれていたのは、国の山や川･･家々、薪を頭にのせて歩いている女の人の絵でした。

投稿者 sophiaclub : 2008-6- 5 21:45 | コメント (2) | トラックバック (0)